Estland

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Estland liegt am nordöstlichen Rand der Europäischen Union und grenzt an Russland und Lettland. In Estland leben etwa 1,3 Millionen Menschen, von denen die meisten Estnisch als Muttersprache sprechen.

Von Estland aus kann man mit einer Fähre ins 80 Kilometer entfernte Finnland fahren. Estlands Staßen sind staufrei und fast 50 % des Landes bestehen aus Wäldern.

Das Essen erinnert eher an Großmutters Küche. Traditionell wird in Estland schon morgens warm gegessen. Mittags und abends gibt es meist Fleisch, Quark oder mit Pilzen gefüllter Pfannkuchennk. Auf jedem Fest dabei ist der kartulisalad, Kartoffelsalat mit gekochten Möhren, Erbsen, sauren Gurken, Zwiebeln, Sahne und Mayonnaise.

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